食品工廠車間設計原則

　　１、地面設計：食品廠房生產車間地面一般用水磨石鋪設，防水處理后涂環氧樹脂層，做環氧地坪。食品廠房內有需要清洗排水功能的車間，需要設計有一定的坡度（１.０％～１.５％為宜）。以便排水，且應有良好的排水系統。

　　２、墻壁設計：生產車間內所有的間隔墻壁全部采用夾芯彩鋼板構建；生產車間內側墻壁從地面起貼２厘米的白色瓷磚，其余的用白色涂料覆涂縫隙，墻壁與地面交界面沒有死角，為漫彎形展現。

　　３、屋頂和天花設計：屋頂天花全部采用高分子復合材料扣板，不吸水、表面光滑、環保、防火、防潮。不僅起到環保、防火作用，而且防潮防水防腐蝕防結露，使用壽命長，安裝方便，不使用涂料和膠水。

　　４、門窗設計：車間門為彩鋼板制成的、不易變形的單向彈簧門；窗為鋁合窗，窗臺高于地面１ｍ以上。

　　５、食品廠通風排氣設計：冷卻車間和內包裝車間采用機械管道進風，管道內設空氣過濾器，進風口離地面２米以上，其它功能車間采用自然進風。排風口均設在遠離風口處，并增設防護罩。

　　６、采光、照明設計：各生產車間全部以日光燈照明。拆包間、混料間、原料倉、操作車間、冷卻車間、內包裝車間的日光燈加裝防護燈罩。

　　７、給排水設計：生產用水為市政自來水，工廠內部再作進一步２微米反滲透處理。更衣室和操作車間等需清洗排水功能的車間并設地漏排水。

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